27.09.2023

Das Mondfest

Mondkuchen zum Mondfest
Das Mondfest ist eine besondere Zeit im Jahr, voller Magie - voller Kraft - denn wir feiern die Energie des Mondes.
Dieses Fest wird in China ganz groß gefeiert. Denn es kündigt den Herbstbeginn an und feiert den Mond, der immer für uns da ist, wie ein guter Freund.
Er umarmt uns, schenkt uns Hoffnung und zeigt uns, unseren Weg.
Wir orientieren uns an ihn und ja, sogar vor Jahrzehnten wurde ein Song geschrieben, über den Mann in Mond.
Dabei ist es eigentlich eine chinesische Göttin, die im Mond wohnt und über uns - über die ganze Welt wohlwollend wacht und uns behütet.

Feiere daher mit mir das Mondfest. Es findet am Freitag statt in diesem Jahr, am 29.9.

Verpasse nicht diese Gelegenheit und nutze die Energie des Mondfestes - denn nur einmal im Jahr ist diese besondere Energie nutzbar.

Eine sehr wichtige Tradition ist daher zum Mondfest der Mondkuchen.
Er wird mit der Familie gegessen oder auch an Freunde und Familie verschenkt.

Du kannst ihn süß oder salzig füllen und oft ist ein Eigelb in der Mitte, weil dieses wie der Vollmond aussieht.

Es gibt viele Rezepte, hier ein sehr einfaches:
100 g Mehl
70 g Sirup
1 TL Sonnenblumenöl
2 EL Vanillezucker
1 Prise Salz

Vermixe einfach den Sirup mit dem Öl und gebe dann die restlichen Zutaten dazu. Rühre dann mit dem Handmixer weiter, bis ein glatter Teig entsteht. Wer mag, kann auch mit der Hand weiter kneten.
Nun den Teig für ca. 2 - 4 Stunden kalt stellen.

Nun bereitest Du die Füllung zu.
Du kannst Schokolade verwenden, oder original Bohnen Paste, auch gesalzenes Eigelb ist möglich, oder Nüsse, Datteln - lass Deiner Fantasie ruhig freien Lauf.

Nun teile den fertig gekühlten Teig in 12 Stücke, rolle jene aus und fülle sie. Zeichne dann achtsam in den Mondkuchen Oberseite ein chinesisches Muster ein, oder drücke jene in eine Mondkuchenform, bevor Du jene ca. 15 - 20 Minuten bei 170 Grad backst.

Nun solltest Du einen Tag wenigstens warten und dann heißt es - genießen!